Специи – это не только приправы. Они содержат ценные питательные вещества. Отдельные виды укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и уменьшают воспалительные процессы.
Полезные свойства специй
Куркума – королева специй. Ее активный компонент – куркумин. Вместе с черным перцем действие куркумина растет почти на 90% благодаря пиперину. Куркумин стимулирует желчный пузырь, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, повышает иммунитет, улучшает состояние кожи и поддерживает печень.
Черный перец называют королем специй. Он улучшает пищеварение и стимулирует выделение соляной кислоты. Пиперин усиливает проникновение аминокислот в кровь и ускоряет усвоение пищи. Специя очищает органы дыхания, уменьшает образование слизи и удаляет ее.
Имбирь оказывает антимикробное, противовоспалительное, отхаркивающее, жаропонижающее и потогонное действие. Он улучшает пищеварение и повышает кислотность желудка. Имбирь успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет и служит тонизирующим средством.
Гвоздика содержит мультивитаминный комплекс. Это натуральный антисептик. Она эффективна против паразитов, оказывает противогрибковое действие, способствует заживлению ран и оказывает противовоспалительный эффект. Специя повышает давление, избавляет от вздутия живота, помогает при кашле, успокаивает и снижает риск онкологических заболеваний.
Кардамон богат полезными веществами. Его применяют при простуде и вирусных инфекциях как антисептик, а при кашле как отхаркивающее средство. Специя полезна при метеоризме, нарушении пищеварения, расстройствах кишечника, тошноте и рвоте. Ее рекомендуют при упадке сил, бессоннице, депрессии или нарушениях менструального цикла.