Люди, которые следят за уровнем глюкозы, нередко отказываются от фруктов из-за распространенного мифа. Якобы все плоды приводят к опасным прыжкам из-за природных сахаров. Современные медицинские организации, например источник, подчеркивают другое. Полностью отказываться от плодов не нужно и даже вредно. Они содержат клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Многие осенние плоды могут входить в рацион для контроля показателей. Клетчатка замедляет усвоение сахаров.
Диетология Джиллиан Кубала говорит, что фрукты могут являться частью рациона для людей, которые следят за уровнем. Она назвала шесть осенних плодов. Они содержат клетчатку, которая помогает замедлить усвоение. Там есть витамины, минералы и защитные растительные соединения. Ими спокойно можно наслаждаться уже сейчас.
Шесть плодов для поддержания стабильных показателей
гранаты. Одна чашка зерен содержит 6,9 г клетчатки. Это около 25% суточной потребности. Гранаты богаты витамином С. Он поддерживает иммунную функцию и здоровье кожи. Витамин С действует как антиоксидант. Он может способствовать лучшему контролю, уменьшая оксидативный стресс и воспаление. Это улучшает реакцию организма на инсулин. Одна чашка покрывает 19,7% потребности в витамине С. Гранаты содержат мощные антиоксиданты и противовоспалительные соединения. Они поддерживают общее состояние здоровья. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление граната может способствовать снижению уровня и улучшению резистентности к инсулину.
Яблоки. Это одни из самых популярных осенних плодов. Большое яблоко весом 207 г содержит 5,77 г клетчатки. Это покрывает 21% суточной потребности. Яблоки содержат много растворимой клетчатки под названием пектин. Она замедляет всасывание глюкозы. Исследования показывают, что употребление яблока перед едой с высоким содержанием углеводов может снизить показатель после еды у некоторых людей. Яблоки лучше есть с кожурой. Она богата клетчаткой и содержит питательные вещества и защитные растительные соединения. Среди них витамин С и антиоксиданты, включая кверцетин.
Груши. Груша весом 230 г содержит 7,1 г клетчатки. Это 25,3% суточной потребности. Кроме высокого содержания клетчатки груши считаются плодами с низким гликемическим индексом. Средний показатель около 38. Они вызывают более постепенное повышение, чем продукты с более высоким индексом.
Клюква. Это отличный выбор для людей с высокими показателями. Она содержит мало углеводов. Чашка содержит всего 12 г углеводов. Это гораздо меньше, чем у большинства фруктов. Такая же порция снабжает 3,6 г клетчатки. Это 13% суточной потребности. Клюква богата полифенольными антиоксидантами. Они помогают оградить от повреждения клеток и поддерживают общее состояние здоровья.
Авокадо. Хотя оно доступно круглый год, это питательное дополнение к осенним блюдам и рецептам. Как и клюква, авокадо является плодом с низким содержанием углеводов. Он прекрасный источник клетчатки, полезных жиров, магния и других питательных веществ. Они поддерживают стабильность. Авокадо универсальное. Она хорошо подходит как для соленых, так и для сладких блюд.
Инжир. Сушеный инжир является источником магния и клетчатки. Они играют немаловажную роль в контроле гликемического уровня. Магний поддерживает углеводный обмен и секрецию инсулина. Клетчатка замедляет пищеварение и выброс крови. Инжир богат полифенольными антиоксидантами. Они защищают от повреждения клеток и помогают регулировать воспаление. Можно наслаждаться свежим или сушеным инжиром. Он хорошо сочетается с салатами и выпечкой с низким содержанием.