Холодильное оборудование – обязательный элемент любого продуктового магазина, ведь оно сохраняет свежесть продукции и выгодно ее представляет. Современная холодильная витрина выполняет не только практическую функцию, но и дополняет оформление торгового зала, поэтому дизайн и функциональность так же важны, как и производительность.
Так, холодильник витрина должно гармонично вписываться в интерьер и обеспечивать качественное охлаждение товаров. А на сайте компании Hold можно выбрать гастрономические, кондитерские и другие модели, подходящие для магазинов и общепита.
Типы холодильных витрин
Для продуктовых магазинов или кафе нужны витрины-холодильники, соответствующие ряду критериев. Подумайте, какие продукты будут храниться: мясные изделия, готовые блюда, охлажденная рыба, кондитерские изделия. Оборудование должно поддерживать концепцию торговли: самообслуживание или выдачу через прилавок. Какие параметры учитывать при выборе витрины:
- размер помещения и месторасположение;
- тип охлаждения;
- конструкция.
Для небольших торговых помещений оптимальным выбором станут компактные горизонтальные или вертикальные напольные холодильники, которые можно установить у стены или использовать в качестве прилавок. В больших супермаркетах, где площадь позволяет, обычно размещают островные или открытые витрины для самообслуживания, а также горизонтальные модели с широкой выкладкой.
Выбор температурного режима оборудования зависит от типа продукции. Среднетемпературные модели (от 0 до +10 °C) подходят для хранения колбас, готовых мясных изделий, сыров, молочной продукции и кондитерских товаров. Для полуфабрикатов, замороженных рыб и мяса используют низкотемпературные лари (от -18 до 0 °C). Есть также комбинированные модели, объединяющие оба режима, что делает их универсальными для разного ассортимента товаров.
Дополнительные аспекты
Холодильные витрины нуждаются в регулярном уходе и своевременном размораживании. Современные модели оснащаются электронным контроллером, что позволяет точно настраивать температурный режим под конкретный тип продукции и снижает потребление электроэнергии.
Качественная витрина-холодильник обеспечивает безопасность и свежесть товаров, обеспечивает их привлекательную презентацию, дополняет эстетику торгового зала и создает удобные условия для хранения продукции.