Багато людей перевищують денну норму солодкого, навіть якщо майже не їдять тістечок. Цукор є не лише в шоколаді, печиві чи тортах. Його додають до напоїв, йогуртів, пластівців, хліба та соусів. За день кількість непомітно зростає.
У середньому люди споживають близько 17 чайних ложок доданого цукру на добу. Фахівці радять суттєво обмежити цю кількість.
Дорослі мають отримувати з доданого цукру не більш як 6% добової калорійності. Для раціону на 2000 калорій це приблизно 6 чайних ложок для жінок і 9 для чоловіків. У грамах виходить близько 30.
Природний і доданий цукор — не одне й те саме
Природні цукри містяться у фруктах, овочах і молочних продуктах. Такі продукти водночас дають клітковину, білок, вітаміни та мінерали.
Доданий цукор потрапляє в їжу під час виробництва чи приготування. Це не лише звичайний білий цукор. До цієї групи входять мед, сиропи та агава. Саме цей показник варто шукати на етикетці.
Найбільше солодких добавок люди отримують із солодких напоїв. Вони можуть давати приблизно половину всього доданого цукру в раціоні. Солодке також є у сніданкових пластівцях, батончиках, солодких йогуртах, хлібі та деяких соусах. Рідкісні цукерки ще не означають малу дозу.
Надлишок доданого цукру сприяє зайвим калоріям і набору ваги. Велика кількість пов’язана з вищим ризиком карієсу. Солодкі напої пов’язують із ризиком діабету 2 типу.
Щоб зменшити дозу, фахівці радять частіше пити воду або несолодкий чай. Варто перевіряти етикетки й дивитися на рядок «додані цукри». Повністю відмовлятися від улюблених солодощів не обов’язково. Важливо контролювати кількість і не робити продукти з великою дозою основою щоденного меню.