Зменшення споживання солі виявилося особливо важливим при гіпертонії. Раціон без додавання солі дав нижчі показники систолічного тиску, ніж дієта DASH.
Такі результати показало клінічне дослідження. Його провели фахівці турецьких університетів Нуха Наджі Язгана та Ерджиес. Участь взяли 60 пацієнтів із первинною артеріальною гіпертензією. Їх випадково розподілили на дві групи по 30 осіб.
Порівняння двох підходів
Перша група отримала індивідуально підібрану дієту DASH. Друга дотримувалася раціону без додавання солі. Спостереження тривало два місяці.
Дієта DASH передбачає овочі, фрукти, цільнозернові продукти та бобові. Вона формує збалансований раціон. Обмеження натрію входить до її принципів. Проте фактичне споживання натрію в групах відрізнялося.
Вчені щодня відстежували артеріальний тиск. Біохімічні показники оцінювали на початку, через місяць і через два місяці.
Динаміка показників
На початку середній систолічний тиск становив 133,6 мм рт. ст. у групі DASH. У групі без солі — 131,59 мм рт. ст. Статистично значущих відмінностей не було.
Через перший місяць верхній тиск знизився до 127,98 мм рт. ст. у групі DASH. У групі без солі — до 124,34 мм рт. ст. Різниця ще не досягала статистичної значущості.
Наприкінці другого місяця показники склали 126,81 та 121,03 мм рт. ст. відповідно. Різниця стала статистично значущою.
Діастолічний тиск наприкінці становив 78,53 мм рт. ст. у групі DASH. У групі без солі — 74,48 мм рт. ст. Значущої різниці між групами не виявили.
У групі DASH споживання натрію та розчинних харчових волокон у перший місяць було вищим, ніж у групі без солі.
Автори вказують на можливу користь суворішого обмеження солі навіть при здоровому раціоні. Зменшення вмісту натрію в дієті DASH може додатково покращити контроль тиску. Згідно з джерелом.