Раціон впливає на підтримку нормального зору. Організму потрібні лютеїн, зеаксантин, омега-3 жирні кислоти, вітаміни та цинк. Частину цих речовин можна регулярно отримувати зі звичайних і недорогих продуктів.
Одним із корисних продуктів для очей є шпинат, зокрема заморожений. Він містить лютеїн. Цей каротиноїд разом із мезозеаксантином і зеаксантином входить до складу макулярного пігменту ока.
Дієтологиня Сьюзі Сойєр зазначила, що організм не виробляє ці каротиноїди самостійно, тому їх потрібно отримувати з їжі. Для кращого засвоєння лютеїну шпинат радять злегка готувати. Поєднуйте його з невеликою кількістю жиру.
Джерела омега-3 та каротиноїдів
Ще одним джерелом поживних речовин є консервовані сардини. Жирна риба містить омега-3 жирні кислоти, зокрема DHA. Вона бере участь у підтримці нормальної роботи органів зору.
Консервована кукурудза містить зеаксантин. Цей каротиноїд також є в інших жовтих та помаранчевих овочах і фруктах.
Апельсини, ягоди та ківі є джерелами вітаміну С. Він допомагає захищати клітини від оксидативного стресу.
Вітаміни, цинк і різноманіття раціону
Яйця містять вітамін B2, або рибофлавін. Він бере участь у процесах, важливих для нормальної роботи тканин ока, зокрема кришталика та рогівки.
Рибофлавін також можна отримувати з молока, сиру, м’яса, зелених овочів і деяких збагачених продуктів.
Ще один доступний продукт — консервована квасоля. Вона містить цинк. Він бере участь у роботі сітківки та допомагає підтримувати нормальний зір.
Цинк також є в м’ясі, морепродуктах, горіхах, соєвих продуктах і молочних продуктах.
Окулістка Франческа Маркетті радить не зосереджуватися на одному продукті, а урізноманітнювати раціон. Чим більше різних овочів, фруктів та інших джерел поживних речовин людина споживає, тим ширший набір нутрієнтів отримує організм.