Молочні продукти можуть давати білок, кальцій і вітамін B12. Під однією назвою на полиці часто стоять товари з різним складом.
Лікарі радять дивитися не лише на жирність. Варто оцінювати цукор, сіль і добавки.
Цукор у йогуртах та десертах
Натуральний йогурт і десертний йогурт із сиропом відрізняються за цукром у кілька разів.
Схожа картина зі сирками, молочними десертами та питними йогуртами. За калорійністю вони іноді ближчі до солодощів.
Сіль, жири і склад
Високий вміст солі характерний для частини сирів. Для людей із гіпертонією це може важити більше, ніж жирність.
Насичені жири теж варто враховувати. Повністю знежирені продукти не завжди кращі. Якщо після видалення жиру додають багато цукру або крохмалю, склад стає менш вигідним.
Найпростіший орієнтир — короткий список інгредієнтів і мінімум доданого цукру.
Для більшості здорових людей натуральний йогурт, кефір, кисломолочний сир і помірні порції сиру нормально вписуються у збалансований раціон.