Колаген — найпоширеніший білок у людському організмі. Він входить до складу шкіри, кісток, м’язів і сполучних тканин. Організм виробляє його самостійно. Компоненти для цього процесу можна отримувати з їжі.
Джерело зазначає, що дієтологи назвали страви, які варто включити до раціону.
Дієтологиня Кайлі Кінг пояснила, що речовина з продуктів не надходить у незміненому вигляді безпосередньо до шкіри, волосся або нігтів. Під час травлення вона розпадається на амінокислоти та пептиди. Організм сам визначає, де використати отримані фрагменти.
Серед амінокислот є гліцин, пролін та гідроксипролін. Вони потрібні для утворення власного запасу. Страви постачають сировину, а не готовий білок для окремих частин тіла.
За словами дієтологині Мелісси Мроз-Планеллс, достатній рівень має значення для м’язів, суглобових хрящів та еластичності шкіри. Для синтезу важливо отримувати білок і вітамін С.
Що додати до щоденного меню
- Риба дає амінокислоти. Корисно вживати її зі шкірою. Морський тип добре засвоюється.
- Курка, зокрема хрящ, слугує природним джерелом. З курятини виробляють частину добавок.
- Яєчні білки не містять сполучної тканини. Вони багаті на пролін — амінокислоту для синтезу.
- Устриці багаті на цинк. Мінерал потрібен для утворення та відновлення структур.
- Квасоля є рослинним джерелом білка й амінокислот. Вона підходить тим, хто обирає рослинну їжу.
- Цитрусові містять багато вітаміну С. Він необхідний для утворення проколагену.
- Болгарський перець також багатий на вітамін С. Кольорові сорти можуть містити його навіть більше, ніж апельсин.